Quem é quem em dietética e nutrição (e na Espanha) – O nutricionista do General

A identificação de cada profissional de saúde com base em seu conhecimento sobre nutrição é, no mínimo, uma tarefa controversa e, quando não, uma bagunça de pai e muito cara para nós.

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<figcaption class= Quase sempre é claro … exceto quando você tem que obter bons conselhos nutricional

Vamos ser honestos, exceto no caso dos envolvidos (e mesmo assim há discrepâncias), o cidadão comum não tem claro quem é quem nessas questões. esclarecer o treinamento e, até certo ponto, o conhecimento e as perspectivas profissionais de cada um dos "especialistas em nutrição" e com base na legislação atual.

De fato, e além dos próprios profissionais, um dos maiores problemas neste campo é que todos parecem ser capazes de dar sua opinião, e sem nenhum problema, sobre questões dietéticas-nutricionais. Sempre foi dito que todos nós, espanhóis, temos um treinador de futebol e um político em nossa opinião … ao que eu acrescentaria que também não fazemos nada de errado com nutricionistas internos.

A questão, como já foi avançada, não é simples. Em primeiro lugar, é necessário destacar as formações que, por suas características no marco de uma formação regulamentada, acabam por conferir um diploma oficial intrinsecamente relacionado a questões nutricionais.

Graus oficiais intrinsecamente ligados à nutrição e dietética

Há três graus acadêmicos, que sendo oficialmente reconhecidos, já encontram em sua própria denominação uma relação próxima com a nutrição e, se necessário, com dietética:

  • Graduado em Nutrição Humana e Dietética : O título, como pode ser facilmente visto, já dá uma ideia da formação que estes profissionais receberão durante 4 anos lectivos. É um diploma universitário reconhecido na Lei sobre o Regulamento das Profissões da Saúde (LOPS 44/2003), que é um profissional de saúde que " desenvolve atividades destinadas a alimentar a pessoa ou grupos de pessoas, adequado às necessidades fisiológicas e, se for caso disso, patológicas, e de acordo com os princípios de prevenção e saúde pública ". Esta qualificação deriva do antigo diploma universitário em nutrição humana e dietética, e os profissionais com este título são chamados de " nutricionistas ". Este diploma oficial, levando a uma profissão regulamentada, pode ser estudado hoje em mais de vinte universidades espanholas.
  • Técnico Superior em Dietética : Novamente, a própria nomenclatura já dá uma idéia da especificidade do treinamento recebido. Neste caso, são estudos de formação profissional de nível superior, também de natureza oficial e válidos em todo o território nacional e com uma duração de cerca de dois anos. Esta qualificação também está incluída no LOPS 44/2203 como uma profissão da área de saúde com formação profissional. Sua competência geral é " Elaborar dietas adaptadas a pessoas e / ou grupos e controlar a qualidade da alimentação humana, analisando seus comportamentos alimentares e suas necessidades nutricionais; programar e implementar atividades educativas que melhorem os hábitos alimentares da população, sob a supervisão correspondente ". Seu nome profissional correto é " técnico superior em dietética " e o título pode ser obtido nos vários institutos e centros que oferecem treinamento vocacional em que existe a possibilidade de estudar o FP de Dietética à distância
  • .

  • Especialidade em endocrinologia e nutrição : Neste caso estamos lidando com uma especialidade médica, ou seja, é necessário que os profissionais possuam o grau ou grau em medicina. É, portanto, uma qualificação verificada pelo Conselho Nacional de Especialidades Médicas e que, naturalmente, também está incluída no LOPS 44/2003. Entre suas habilidades gerais e treinamento está " o conhecimento teórico e prático das técnicas de diagnóstico correspondentes, medidas dietéticas e terapêuticas, bem como as normas de Medicina Preventiva relacionadas a esses campos. O especialista em Endocrinologia e Nutrição é competente para atender ambulatorialmente e hospitalar, todas as patologias que correspondem à especialidade ao longo do ciclo vital . Escusado será dizer que, neste caso, a formação está enquadrada num plano de longo prazo para os profissionais e que a sua obtenção será associada à formação dos médicos residentes que obtiveram um lugar nesta especialidade. Sua denominação será de " especialista em endocrinologia e nutrição ".

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<h3> <strong> Outros graus oficiais com conteúdo em nutrição e dietética </strong> </h3>
<p> Há outras qualificações oficiais, muitas delas sanitárias – mas não todas – que incluem pequenas pinceladas (pequenas em comparação com as mencionadas anteriormente) em questões dietéticas e nutricionais em seu currículo de treinamento. Os mais evidentes são os dos <strong> Graus em Farmácia, Enfermagem e, se necessário, a Fisioterapia ou o CC de Atividade Física e Esportes </strong>. Na maioria dos casos de <strong> indivíduos isolados, relativamente curtos e às vezes opcionais </strong> (isto é, eles não são obrigatórios e alguns alunos os aceitarão e outros não). Ao contrário dos anteriores, este tipo de qualificações não faz "especialistas" ou "especialistas" em nutrição ou dietética para aqueles que os têm, pelo menos a priori e a menos que especialização adicional, <strong> como eu refleti nesta entrada </strong> ( com sentença do Supremo Tribunal incluído). De fato, seu nome profissional será aquele que habilite seu título, ou seja, profissionais de farmácia, enfermagem, fisioterapia, etc. Para ser bem entendido, acontece como com alguns dos assuntos que podem ser encontrados no Grau de Nutrição Humana e Dietética ou Técnico Superior em dietética … por exemplo os de fisiopatologia ou farmacologia, e que ninguém pensaria em acabar na obtenção de competências, como as de um profissional médico ou farmacêutico (apesar de seu nome) </p>
<p style= Além disso, é bem possível, e de fato relativamente frequente, que esses profissionais desenvolvam estudos de pós-graduação ou pós-graduação nos quais a nutrição e a dietética são assuntos importantes (para dizer o mínimo e entender-me Mestre em Nutrição Clínica). Nesses casos, o treinamento anterior prevalecerá em seu nome profissional e poderá qualificar-se em cada caso com o título do mestre que completaram. Em resumo e na minha opinião, estes não seriam profissionais de nutrição e dietética como seriam os da primeira epígrafe. Pelo menos do ponto de vista acadêmico e formal

Outras acreditações (não oficiais)

Além do acima mencionado há uma oferta muito extensa e na minha opinião infeliz de cursos, cursos, treinamentos, atualizações, etc. que convidam o potencial e futuro aluno a acreditar que a realização de seus "estudos" pode desempenhar funções profissionais intrinsecamente relacionadas à nutrição e dietética . Eles são oferecidos através de academias, centros de treinamento, etc. de reputação duvidosa e seu grau é tudo menos oficial. Sua publicidade, especialmente agressiva quando se trata de garantir empregos e treinamento com o seu diploma ou diploma, é uma espécie de canção da sereia, especialmente quando se considera a validade do grau em questão. Escrevi há muito tempo sobre um caso flagrante nesse sentido e, embora esse curso tenha modificado sua publicidade em parte, ele ainda está lá, ao alcance dos mais imprudentes e menos preparados nesses assuntos. E assim há dezenas de outros exemplos.

Carreiristas desempregados

Finalmente, deve ser apontado (desta vez para ser avisado, nunca, como no caso anterior, para considerá-los como uma opção válida) para todos aqueles pessoas que têm mais entusiasmo ou bochecha do que conhecimento auto-selecionados como "especialistas em nutrição", "nutricionistas" ou treinadores sem ter sequer a menor das credenciais acadêmicas que o justifiquem. Deste lado, temos "conselheiros" da Herbalife, Amway, 4Life ou outras empresas no estilo de negócio, ou simplesmente celebridades de lanterna que viram nesta nutrição uma veia com a qual tirar vantagem da franqueza de sua própria e estranhos

 Técnicos ortomoleculares "nutricionistas", "conselheiros", piconeuroimunologistas e outra fauna diversificada "data-recalc-dims =" 1 "/> 
 
<figcaption class= Treinadores ortomoleculares, vários conselheiros, piconeuroimunologistas, famosetes e outra fauna diversa

Três últimos e pontos necessários

Além do grau que alguém possui (para os carreiristas acima mencionados, este esclarecimento não alude a isso) o exercício profissional de nutrição e dietética com título empresta-se, infelizmente, também a algumas práticas indesejáveis ​​ . É uma pena, mas algumas pessoas viram neste campo um recife real e lançaram sua exploração sobre os conceitos deontológicos mais básicos e prometem resultados milagrosos ou fazem uso de "conhecimento" e técnicas que às vezes são enquadradas em o terreno das pseudociências, tornando-se, a meu ver, golpistas com diploma universitário. Eu insisto: independentemente do seu título … e eu cobri isso em detalhes neste artigo .

Por outro lado, há muitos bons comunicadores no campo da nutrição e dietética que não possuem nenhum dos graus descritos na primeira seção . Tanto quanto sei, nunca foram definidos, profissionalmente falando como nutricionistas ou com qualquer outra expressão de significado similar. Deve ficar claro que para falar corretamente na mídia sobre um tópico específico, não é necessário ter nenhuma qualificação específica. Só isso é necessário, para falar corretamente. E na Espanha há muitos bons comunicadores com essas características.

Finalmente, mencionar que esta revisão dos méritos acadêmicos de graus e denominações relacionadas à dietética e nutrição só tem valor na Espanha . Além de nossas fronteiras (em outros países da UE, EUA, Canadá, Austrália, América do Sul, etc.), as denominações específicas podem variar consideravelmente em comparação com as da Espanha. Para dar apenas um exemplo, no Reino Unido e sob o termo dietista é coletado todos os profissionais com uma educação formal, enquanto o termo nutricionista pode ser usado por quase não importa quem. Portanto, reitero que, nesse sentido, cada país tem suas próprias nuances em relação à nomenclatura dos profissionais que exercem seu trabalho profissional nesse campo.

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Nota bene (1): Este conteúdo foi patrocinado por ILERNA Online 100% centro de treinamento a distância oficial que oferece, entre outras possibilidades, a oportunidade de obter o título de Técnico Sênior em Dietética a Distância .

Nota bene (2): Obrigado a Regina Aragonés () por cuidar do infográfico

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